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曼彻斯特制造:啤酒

2020-01-21 03:04:09 来源:环球网
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Irwell Works Brewery

SARA D'Arcy是一名前卡车司机,但与她的搭档Keith和朋友Peter Booth一起,她正在Ramsbottom经营一家小型酿酒厂。

Irwell Works Brewery楼下设有酿酒厂,楼上设有酒吧。

他们拥有一系列产品,包括Richard Mason 1888 Pale Ale,Steam Plate Nest Bitter,Tin Plate Wild,Iron Plate Lancashire Stout和Copper Plate Bitter,这是Bury Beer Festival 2010年度最佳啤酒总冠军。

啤酒已放在Ramsbottom音乐节上,在西北部的酒吧出售,并在英国各地的啤酒节上展出。 IWB的瓶装啤酒也有许可证。

首席酿酒师Peter Booth花了25年的时间为国防部规划导弹路线,但现在正在调制IWB的啤酒,并在Ramsbottom组织了啤酒节。

Beermoth

BEERMOTH是北区的专业瓶装啤酒店,于二月开业,并于2013年10月荣获曼彻斯特食品和饮料节最佳食品和饮料零售商奖。

共同拥有者,33岁的斯科特戴维斯说,啤酒饮用者大多对口味和质量感兴趣,而不太关心价格。

“这一切都与味道有关,”斯科特说,他经营着这家商店 - 位于马特和弗雷德俱乐部和蒂姆街酒馆之间 - 与美国人杰里米·斯图尔一起。

Beermoth团队。共同拥有者,33岁的斯科特戴维斯说,啤酒饮用者大多对风味和质量不感兴趣,并且对价格不那么担心
Beermoth团队。 共同拥有者,33岁的斯科特戴维斯说,啤酒饮用者大多对风味和质量不感兴趣,并且对价格不那么担心

他说:“我想很多人都在发现来自整个地区和世界的某些啤酒的味道存在巨大差异。 我们认为在大曼彻斯特和英国其他地区开设更多的小啤酒厂是一件好事。“

RedWillow

总部位于MACCLESFIELD的RedWillow由丈夫兼主妇Toby和Caroline Mckenzie经营。

他们辞去了高薪工作 - 分别作为IT主管和科学家 - 于2010年11月开始酝酿。

这些41岁和42岁的人在去年的Indy Man Beer Con音乐节上展示了他们的一些啤酒,其中有3,000人涌向曼彻斯特的维多利亚浴场。

Toby Mckenzie和Caroline Mckenzie在Macclesfield经营RedWillow啤酒厂

他们还开了一家酒吧,上个月卖掉了他们的第100品脱啤酒,并且每月向从曼彻斯特,大曼彻斯特城镇和其他地方乘坐维珍火车旅行的人们出售7,000瓶Tiliting Ale。

Caroline说,RedWillow的成功是啤酒业务发生重大变化的一个典型例子。

她说:“正在进行一种精酿啤酒革命,我们参与其中。 它已经发生在美国。 在大曼彻斯特开设的许多小型啤酒厂都取得了成功 - 不仅仅是大多数。“

港口街啤酒屋

36岁的DUNCAN Sime是位于曼彻斯特的Port Street Beerhouse酒吧和Common酒吧的活动经理,以及Chorlton的Beagle酒吧。

图片来自Gary Brown。 2013年10月,曼彻斯特的维多利亚浴场共有3,000多人参加了Indy Man Beer Con。 这是该节日第二次举办

他说:“人们对啤酒消费的看法肯定会发生变化,特别是在年轻人和女性中。 啤酒正成为客户更挑剔的选择。 它肯定会让老人闷闷不乐的形象脱落,这可能不是件坏事。“

CAMRA大曼彻斯特

现年60岁的DON Chatwood 30多年来一直是CAMRA大曼彻斯特的财务主管。

他说:“精酿啤酒术语很奇怪。 它很可能像社交媒体。 许多年轻人正在接触这些新的啤酒。 但是住在城外的老年人继续喝着更有名的传统啤酒。

“如果你相信统计数据,桶装啤酒正在上升,全国啤酒和啤酒品牌正在逐渐消退。”

»明天男士:你不知道的是在曼彻斯特制作的。 不要错过我们的新啤酒作家Gary Collier在周四的MEN中每两周一次的专栏,或者在www.manchestereveningnews.co.uk上阅读他过去的专栏。

责任编辑:池知讧 CN037